Коврижка – самое простое и вкусное угощение к чаю. Это древнее русское блюдо, которое упоминается в былинах и сказаниях. Она готовится за считанные минуты и просто тает во рту. Медовые коврижки пекут на Руси с незапамятных времен. О ковриге в значении «хлеб дельный» упоминается в Лаврентьевской летописи 1075 года. Рецепты коврижек разнообразны и предусматривают добавление ароматных пряностей и специй. Оригинальный вкус она приобретает при присоединении имбиря, какао, орехов и сухофруктов, лимонной цедры, кусочков домашних цукатов. В классической рецептуре упоминается включение в пряничный пирог сушеных ягод, изюма, семян. Коврижку готовят с начинкой и без наполнения. В качестве сладкой добавки используют густое домашнее варенье или джем. Подается на десерт к чаю или крепкому кофе, идеально сочетается с молоком или ряженкой на завтрак.
Для теста вам понадобится:Мед жидкий — 3 ст.л.;
Мука — 1,5 стак.;
Сахар — 0,5 стак.;
Вода — 1 стак.;
Корица в порошке — 0,5 ч.л.;
Масло подсолнечное рафинированное — 0,5 стак.;
Сода — 1 ч.л.;
Какао— 1 ст.л.;
Орехи — ⅔ стак.;
Сахарная пудра — 2 ст.л.
Приятного аппетита!!!
А как мы приготовили коврижку сморите в ВИДЕО
